猫爪棉花糖

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1.玉米淀粉放入锅内，小火炒至玉米淀粉有热度即可。（炒熟淀粉是为了棉花糖糊放入后，不会吸到粉味变硬）

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2.把炒熟的玉米淀粉放到烤盘内，稍微铺平面。

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3.取一个干净的鸡蛋，在玉米淀粉上压出小窝，（注意不要压太深，稍微有些弧度即可。）小窝之间要有一定的距离的玉米淀粉。

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4.将水＋白糖120g倒入小锅内，加热到糖融化。

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5.把吉利丁粉倒入，搅拌均匀。

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6.将蛋清和白糖30g打发，出现细泡即可停止。

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7.把步骤5，6，用打蛋器高速打发，用筷子可以画8字，慢慢消失的程度就可以了。

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8.把一半的蛋白装入裱花袋。将红心火龙果捣碎成汁。

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9.把红心火龙果汁倒入盆内搅拌均匀也装入裱花袋。

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10.白色和粉色棉花糊装好的裱花袋，尖头处剪开一个4毫米大小的口子。

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11.轻轻的把蛋白挤在小窝里，最后可以以画圈的方式把表面的蛋白弄平整。

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12.从第一个猫爪最后一个猫爪有一段时间，这个天气基本上会干一些的，所以再挤上猫掌图案。

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13.第二天把小窝周边的玉米淀粉撒在猫爪上，用干净的毛刷把淀粉轻轻刷去。

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14.最后用大小勺子把猫爪挖出来，用刷子把多余的玉米淀粉。

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15.可以直接吃，还可以放在热可可，咖啡上配搭呢！

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16.成品图。

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17.成品图。猫爪萌萌哒~