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马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。
点击查看大图1.TPT粉混合后，加入19克蛋白
点击查看大图2.19克蛋白加入0.5克蛋白粉
点击查看大图3.用打蛋器打至硬性发泡
点击查看大图4.水和细砂糖放入奶锅中，用小火烧至118度关火
点击查看大图5.将糖水慢慢倒入已打发好的蛋白中，边倒边用打蛋器搅打，打至蛋白霜降到40度左右
点击查看大图6.分三次加入TPT面糊中第一次可以用力些拌匀
点击查看大图7.第二次用翻拌的手法，拌匀后加入
点击查看大图8.第三次蛋白霜，提起面糊可以呈缎带状下落
点击查看大图9.将面糊装入裱花袋
点击查看大图10.在烤盘上挤出圆形状，挤好后震几下烤盘，然后用牙签挑出气泡
点击查看大图11.放在通风处自然晾干，时间根据结皮程度而变，可以用指尖轻按一按，不沾手，软壳就可以
点击查看大图12.烤箱预热160度，放入烤盘，烤14分钟这是烤5分钟时的裙边状态
点击查看大图13.出炉的马卡龙饼皮
点击查看大图14.内陷制作
点击查看大图15.内陷制作：将淡奶油小火加热至起小泡
点击查看大图16.加入黑巧克力搅拌融化，我用的是德芙黑巧克力
点击查看大图17.搅拌好后放至手温
点击查看大图18.再将巧克力馅装入裱花袋中，放入冰箱冷藏半小时
点击查看大图19.剪个小口，将巧克力馅挤在马卡龙上
点击查看大图20.加上馅后，放上另一块马卡龙，捏紧即可
点击查看大图21.成品图
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
