蔬菜干锅虾

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1.主要原料。

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2.鸡翅中剁小块儿，大虾去除虾线，收拾干净。

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3.芹菜，莴笋，菜花洗净切好备用。

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4.藕切片。泡水里，避免变色。

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5.大虾沾干面粉，放油锅炸制。

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6.炸到酥脆，捞出备用。

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7.鸡翅中炸熟备用。

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8.菜花焯水备用。

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9.芹菜，洋白菜也焯水备用。

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10.藕片过油备用。

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11.姜片，蒜，干辣椒炝锅。

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12.放入五花肉片炒到肉片吐油。

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13.放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，剁椒，豆瓣酱。

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14.炒出香味，放料酒，生抽，白糖，盐，炒香炒匀。

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15.放入虾，鸡翅中，藕片煸炒。

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16.再放入洋白菜，芹菜，菜花翻炒入味。

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17.出锅前放入小葱即可。

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18.蔬菜干锅虾。