炸蛎黄

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1.新鲜牡蛎肉洗净，沥干水分

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2.葱姜切丝

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3.牡蛎肉放入葱姜丝入味儿30分钟，然后放入适量的盐

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4.面粉1:1淀粉加少许泡打粉加一个蛋黄及适量的清水

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5.调成发酵糊

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6.猪大油，肥肉炼制而成

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7.牡蛎沾上猪油码盘放入冰箱冷冻稍微定型

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8.椒盐备好

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9.热锅加油烧至八成热，牡蛎肉沾糊炸制

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10.炸至成型捞出，油温继续烧至八成半复炸上色即可

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11.装盘享用，谢谢大家