【鲁菜】--香煎土豆饼

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1.先把土豆洗净。

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2.切成细丝。

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3.放到凉水中浸泡。

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4.滤干水分备用。

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5.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

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6.放入土豆丝、面粉、淀粉拌匀。

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7.放入盐、胡椒粉拌匀，饧5分钟。

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8.锅里放油，倒入两勺面糊就是一个土豆饼。

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9.上色后翻过来再煎另一面。

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10.煎到两面成金黄色即可出锅。

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11.盛入盘中，即可享用。