酸辣鱿鱼

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1.鱿鱼片洗净。

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2.在鱿鱼片上打上花刀，切成鱿鱼花待用。

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3.姜片，葱段，大蒜，蒜苗洗净斜刀切段，酸萝卜洗净切片改刀切成条，红椒去除头尾对半切开，去籽切块，泡椒洗净待用。食材准备完毕。

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4.锅中注入清水烧开，加入少许盐，食用油，倒入切好的鱿鱼片，煮至鱿鱼成鱿鱼花。将煮好的鱿鱼花捞出沥干水分待用。

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5.锅中倒入食用油烧热放入葱姜蒜爆香。

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6.倒入泡椒炒出酸辣味。

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7.倒入鱿鱼花，加入耗油，生抽，老抽，料酒炒香。

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8.加入酸萝卜，盐，鸡粉炒匀。

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9.倒入红椒，蒜苗翻炒片刻。

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10.装盘即可。