【鲁菜】--蒲菜水饺

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1.先把蒲菜摘掉老的部分。

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2.用水洗净，浸泡10分钟。

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3.切成细末。

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4.把猪肉洗净。

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5.切成小块，剁成细末。

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6.放入料酒、酱油、甜面酱调匀。

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7.肉馅中放入蒲菜末。

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8.放入葱、姜末拌匀。

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9.放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。

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10.把面切成均匀的剂子，按扁。

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11.擀成薄皮。

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12.放入肉馅包起来即可。

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13.锅里放热水，开锅后放入水饺。

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14.煮开后倒入少许凉水，共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅。

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15.盛入盘中，即可享用。