老鸭冬瓜汤

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1.辅助食材准备好

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2.冬瓜去瓤去籽

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3.切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果您嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去

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4.鸭子去内脏处理干净清洗好备用

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5.剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫

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6.煮开捞去汤面上浮沫

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7.完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白

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8.捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油

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9.选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖

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10.炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟时

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11.放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火

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12.撒入葱花，装碗即食

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13.靓汤美美的享用吧！