椒油拌青笋

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1.青笋洗净去皮切成细丝，蒜切末备用

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2.锅坐水烧开下入青笋焯水迅速捞出投凉攥干水分备用

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3.另起锅，花椒粒凉油下锅小火慢慢熬制出香味，捡出花椒不用，留油晾凉备用

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4.笋丝放入盘中，放入盐，花椒油一小勺，味精，少许香油和蒜泥拌匀，撒上芝麻即成。