茄汁大虾

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1.鲜虾在背部剪开挑去虾线、挤压出虾袋洗净

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2.放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟

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3.准备调料：姜蒜切碎、番茄酱备好

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4.热锅下油烧七成热、加入虾炸至变色捞出

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5.锅里留底油、下姜蒜爆香

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6.加入番茄酱、盐、糖(量要多一些)、白醋、少许水调成茄汁

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7.倒入虾翻炒均匀、关火即成

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8.成品欣赏

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9.盛品欣赏