8寸可可蒸米糕

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1.材料准备好备用。

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2.醋可以代替塔塔粉。

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3.蛋黄与蛋清分开，蛋黄部分。

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4.蛋黄加入牛奶，玉米油。

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5.面粉，可可粉过筛倒入蛋黄部分。

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6.蛋黄部分搅拌均匀。

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7.蛋白搅拌几秒钟，放入3滴醋。

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8.蛋白部分加入白糖。

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9.分三次加入白糖，搅拌成硬性发泡，8分发即可。

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10.搅拌好的蛋白分两次加入蛋糊中。

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11.最后蛋糊加入蛋白中。

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12.把搅拌好的蛋糊倒入模具中。

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13.提前把水烧开，上锅中火蒸40分钟。

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14.把蒸好的可可米糕，冷却脱模。

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15.切好入盘。