黑芝麻酱戚风蛋糕

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1.5个蛋黄和30g白砂糖倒入盆中用蛋抽搅打均匀；

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2.加入40g玉米油和70g牛奶搅打均匀；

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3.筛入100g低筋面粉，呈“Z”字型搅打均匀成蛋黄糊备用；

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4.预热150度烤箱，用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡加入三分之一白砂糖；

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5.打至有纹路加入三分之一的白砂糖；

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6.继续搅打至出现小弯钩时加入剩余的白砂糖；

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7.最后打至成提起打蛋器出现倒立的三角形；

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8.取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀；

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9.再将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下三分之二的蛋白糊中翻拌均匀；

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10.取60g黑芝麻酱倒入盆中先搅拌均匀，挖出一少部分蛋糕糊大约用刮刀挖出三大块、快速翻拌均匀，以免消泡；

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11.将黑芝麻酱蛋糕糊和原色蛋糕糊交替倒入模具中；

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12.全部倒完用刮刀抹平表面，提起模具震几下震出大气泡；

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13.放入预热烤箱下层将温度调至135度，上下火40分钟左右，完成后再将烤箱调至150度25分钟；

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14.出炉后立即震几下，倒扣在酒瓶上晾凉脱模；

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15.成品图

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16.成品图

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17.成品图

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18.切开看一下哦！

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19.这是我自制的黑芝麻酱哦！