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糯香藕夹

香儿厨房
收录时间:2024-03-22 02:40:12  人气:2191

荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋过后,鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。转眼间又到了秋季莲藕上市的时节,秋天天气变得干燥,所以应以养阴清热,润燥止渴,清心安神的食品为主。藕就是当令食疗佳品之一.这道菜好吃的不得了,连平时不吃莲藕的儿子吃了好多,藕夹外面包裹的生糯米,里面夹着猪肉末,先蒸熟后再把表面的糯米煎脆香,糯香依旧,香脆加倍。

主料
辅料

糯香藕夹的做法步骤

制作小窍门

1.糯米一定先要泡至涨开,夏天长时间浸泡最好放入冰箱冷藏以免变质
2.莲藕最好选择嫩一些的口感最佳
3.煎的油温要高,因为藕夹已经蒸熟了,只要把表面快速煎香就可以,而且高油温煎不会吃油
分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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