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月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗，是深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。
点击查看大图1.咸蛋黄先用玉米油浸泡一到二天
点击查看大图2.准备做月饼需要的材料，转化糖浆是自己熬的
点击查看大图3.转化糖浆和玉米油混合后，搅打至乳化，用花生油最好哈，我家里没有花生油，只好用玉米油代替
点击查看大图4.筛入月饼粉，过不过筛都无所谓的，中式点心没有那么多讲究
点击查看大图5.拌匀后的面团装入保鲜袋中，室温下醒发2个小时左右
点击查看大图6.泡好的蛋黄放入烤箱，170度烤8分钟左右
点击查看大图7.分好豆沙馅搓圆，一个约35克，月饼皮一个23克左右
点击查看大图8.豆沙馅包住蛋黄，依次包好所有的蛋黄
点击查看大图9.月饼皮压扁抱住馅料，用手往上推包好收口
点击查看大图10.月饼放入淀粉中滚一下沾粉
点击查看大图11.月饼摆放在烤盘上，用模具中压出花纹
点击查看大图12.一个蛋黄，一小勺蛋清，一大勺水，调成刷面用的蛋黄水
点击查看大图13.烤箱以上下管均200度预热，烤盘放入预热后的烤箱中层，先烤5分钟
点击查看大图14.5分钟后取出烤盘，月饼表面刷薄薄的一层蛋黄水，放入烤箱继续烘烤15分钟左右
点击查看大图15.烤好的月饼放凉后，装入盒中等待回油，一天后就可以吃
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
