搜索
昨天整理冰箱，发现还有一袋羊肉卷，好像是上次吃火锅时剩下的，就这么被我遗忘在角落了????。做个什么菜呢，看看家里还有番茄和金针菇，就做个简简单单的酸汤羊肉吧。平常都吃的是酸汤肥牛，第一次用羊肉，别说，滋味还不错，羊肉嫩嫩哒，番茄味浓，金针脆嫩，酸爽开胃，正好这两天下雨降温，一碗汤下去，整个人都暖暖的，很舒服
点击查看大图1.食材大合照：金针菇一把（切去根部），生菜一颗，羊肉卷一袋，番茄两颗，姜一小块蒜三四瓣小葱两小根，香菜一颗，小米椒三颗
点击查看大图2.番茄、金针菇、生菜清洗干净，香菜葱择好清洗，姜去皮蒜剥皮清洗，小米椒清洗备用
点击查看大图3.坐锅烧水，水开放入番茄烫几分钟，番茄表面已经划十字纹，方便去皮
点击查看大图4.羊肉卷加入少许料酒去腥，葱白切末，姜蒜切末，小米椒切小段，香菜切碎备用
点击查看大图5.番茄去皮切番茄小块，备用
点击查看大图6.烫番茄的热水烧开烫一下金针菇捞出备用
点击查看大图7.热锅冷油，加入葱白姜蒜末小米椒，煸香
点击查看大图8.加入番茄块，炒到番茄浓稠，喜欢番茄味更浓郁的也可以加入一些番茄酱
点击查看大图9.加入两勺红泡椒。做酸汤肥牛最好吃的是加入黄灯笼椒，家里吃完了，用泡椒也蛮好吃，而且不会太辣
点击查看大图10.加入清水，多少根据大家喜好，多一点就是汤，少一点就是菜
点击查看大图11.汤汁炖煮五分钟左右，加入金针菇
点击查看大图12.取一大碗，洗好的生菜铺在碗底。不放心的亲可以生菜烫一下再操作
点击查看大图13.加入一点生抽提鲜
点击查看大图14.尝下咸淡，加入一点盐调味
点击查看大图15.把煮好的金针菇捞出放在生菜上
点击查看大图16.把羊肉卷加入汤中，烫熟
点击查看大图17.虽然说羊肉款一烫就熟，不过怕寄生菌怕不熟肠胃不好的亲可以多煮一会，我煮了两分钟，还是很嫩的
点击查看大图18.把羊肉卷和汤一起倒在碗中
点击查看大图19.撒上香菜碎，即可
点击查看大图20.成品
点击查看大图21.成品
点击查看大图22.成品
点击查看大图23.成品
点击查看大图24.成品
点击查看大图25.成品
点击查看大图26.下雨降温的天气，来碗番茄金针羊肉汤，番茄味浓，羊肉卷嫩，金针菇滑嫩，口感丰富，暖心暖胃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
