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榨菜鲜肉月饼

清水淡竹
收录时间:2024-01-08 10:46:58  人气:5346

中秋节很快到了,街上开始洋溢着月饼的香味,各种各样的月饼摆满了铺面,对我们家来说最受欢迎的还是自家现做、现烤的鲜肉榨菜月饼,减少了酥皮中的油量,馅料也是货真价实,刚出炉的榨菜月饼鲜香酥脆, 难以抵挡的美食诱惑哦

水油皮
油酥
配料

榨菜鲜肉月饼的做法步骤

制作小窍门

1、全程都要用保鲜膜盖住,防止面皮因水份蒸发变干;
2. 每完成一道程序都要将面团或者面卷松弛至少15分钟再操作下一道程序,这样面皮更加舒展,好操作,不易因破皮造成混酥;
3. 馅料和调料可根据喜好增减;
4. 烤制的时间和温度视自家烤箱及月饼的大小来调整。
分类: 烘焙 中秋 秋季食谱 学生

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