中秋节很快到了,街上开始洋溢着月饼的香味,各种各样的月饼摆满了铺面,对我们家来说最受欢迎的还是自家现做、现烤的鲜肉榨菜月饼,减少了酥皮中的油量,馅料也是货真价实,刚出炉的榨菜月饼鲜香酥脆, 难以抵挡的美食诱惑哦
1.制作水油皮的材料放在深盘中
2.搓成细颗粒
3.放到面包机中,加入水揉成光滑的水油皮面团。
4.能拉出薄薄的手套膜,取出盖保鲜膜放冰箱中饧发30分钟。
5.制作油酥面团的材料混合
6.揉成光滑的油酥面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
7.前夹心肉剁成末、姜剁成末
8.榨菜洗净切成末
9.肉末和榨菜(比例大概是3:2)混合在一起,加葱白、姜末、盐、料酒、生抽、糖,十三香拌匀放置(盐的量要结合榨菜的咸度来放)
10.松弛好的水油皮分成18g/个,油酥皮分成12g/个,这次面粉用量做了20个。
11.取一个水油皮小面团,用手掌压扁,把油酥面团包起来,收口向下
12.全部做好
13.用擀面杖擀成牛舌形
14.从上开始卷起,全部做好,盖保鲜膜松弛15分钟
15.再次擀开,这一次可以擀的很长
16.再卷起来,全部做好,盖上保鲜膜松弛15分钟
17.取一份两头对折
18.压扁,擀成中间厚四周薄的圆面片,放上鲜肉榨菜馅,像包包子一样包好,收口封严不要露馅
19.收口朝下放在烤盘上
20.刷上蛋黄液,撒上芝麻
21.放到预热好的烤箱中,中层上下火180度,25分钟
22.新鲜出炉,烤出来时吃味道最好了
23.来一张成品图,月饼鲜香酥脆, 美食诱惑哦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝