桃山皮月饼

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1.准备桃山皮和馅料

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2.把桃山皮和馅料，按1:1的量分成小份，我用的是50克的模具，所以皮和馅分别是25克

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3.取桃山皮按扁

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4.放入馅料

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5.如图双手配合，一边捏一边转动，使月饼皮和馅料服帖，在虎口处捏紧

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6.包好后滚圆

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7.同样的方法把紫薯桃山皮的月饼也做好

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8.模具有30多个花色，选一个喜欢的花型

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9.安装后，放入月饼坯

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10.放在案板上，用力适中压下去

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11.花型深度适中，很漂亮

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12.压好的月饼放入烤盘，160度，烘烤10分钟左右即可

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13.桃山皮月饼，非常的细腻，口感很好吃