辣炒海鲜

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1.把虾仁剥好，用少许盐，半勺黄酒腌制十分钟，腌制时可以放到冰箱里，再继续准备其他食材

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2.花哈开水锅汆水，放一勺多黄酒，青葱，老姜片，开锅后就倒出来沥干水分

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3.把空壳的一边拧下来扔掉，剩下有肉的一半备用

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4.准备好辅料

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5.先放一部分洋葱，姜片以及辣椒，爆香后倒入虾仁，炒至虾仁变白

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6.倒入花哈，一起煸炒一分多钟，锅边再围入一勺黄酒继续煸炒，把水汽煸干

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7.倒入辅料，加适量盐，翻炒一分钟倒入一勺生抽

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8.起锅前放入蒜苔，适当煸炒下就出锅