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上期给大家介绍了小蜜蜂的中秋家乡味——广式月饼，
但是身边不少吃货都那喊道，
“不够！不够！再来一期！”
为了满足大众要求，
今天小蜜蜂又来给你们安利一款新式月饼！
这款月饼简直就是月饼控的福利，
不仅吃不腻，还低热量不发胖，还拥有高分颜值！
简直就是月饼中的一股清流，一颗新星！
说它是新星那是因为它比四大月饼都要年轻，
1989年才从香港诞生，
却在短短数十年间斩获了大批粉丝，
它就是——冰皮月饼。
小蜜蜂今天特地搭配了简单易做
又健康的天然馅料——紫薯。
紫色的馅料在雪白外皮的包裹下若隐若现，
神秘又吸引，这个颜值小蜜蜂给100分。
放入冰箱冷藏一晚上再品尝，
一口冰凉又清爽，轻轻俘虏众多吃货的心，
尤其适合仍沐浴在高温天气的广东小伙伴！
借着这份紫薯冰皮月饼，
小蜜蜂提前祝愿大家大家：
中秋快乐，阖家安康！
点击查看大图1.在盆里倒入牛奶、椰浆、细砂糖、色拉油。
点击查看大图2.用手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图3.倒入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉，搅拌均匀。
点击查看大图4.将搅拌好的稀面糊过筛。
点击查看大图5.将过筛好的稀面糊静置30分钟。
点击查看大图6.用耐高温的保鲜膜封口，放进蒸箱中，蒸 25分钟。
点击查看大图7.将蒸熟的面糊取出。
点击查看大图8.用筷子使劲顺一个方向搅拌至顺滑再揉圆，放至冷却，就是冰皮了。
点击查看大图9.将紫薯去皮。
点击查看大图10.将紫薯切片，将紫薯片放进带孔的烤盘中。
点击查看大图11.将水箱中装满水。
点击查看大图12.将烤盘放进烤箱中层。
点击查看大图13.开启蒸汽模式蒸25分钟。
点击查看大图14.蒸好后取出。
点击查看大图15.将蒸熟的取出后压成泥（如果想要口感细腻可过筛），加入细砂糖拌匀。
点击查看大图16.冷却后加入淡奶油。
点击查看大图17.拌匀即成紫薯馅。
点击查看大图18.冰皮冷却后，分成25克一个，紫薯馅分成25克一个。
点击查看大图19.在手上戴上一次性手套，将冰皮放在手心压扁。
点击查看大图20.在冰皮上放上紫薯馅。
点击查看大图21.用冰皮把紫薯包起来。
点击查看大图22.依次将所有的冰皮包上紫薯馅。
点击查看大图23.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来，这样可以方便脱模。
点击查看大图24.把包好的冰皮面团放进模具。
点击查看大图25.用力按压在烤盘上。
点击查看大图26.把月饼从月饼模里推出来。
点击查看大图27.漂亮的冰皮月饼就做好了。
点击查看大图28.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，味道更好。
点击查看大图29.如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
