锅贴

点击查看大图

1.开水烫面，一点点加水，搅拌至无干粉，稍凉后揉成面团，盖上保险膜或放密闭容器里醒15分钟以上

点击查看大图

2.300克肉馅加入1个鸡蛋、两勺熟油、一勺耗油、半勺香油、适量盐、少许姜末、少许五香粉、适量葱花搅拌均匀

点击查看大图

3.将醒好的面先搓成长条，然后切成小段

点击查看大图

4.擀成饺子皮

点击查看大图

5.将肉馅放入，饺子皮对折，边缘捏一起

点击查看大图

6.热锅凉油，油热之后放入锅贴，小火慢煎

点击查看大图

7.煎至两面金黄即可

点击查看大图

8.又香又脆！