鱼香金针菇

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1.青椒洗净去蒂切丝

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2.胡萝卜洗净切丝

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3.葱姜蒜切碎

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4.金针菇去根，弄散，洗净，攥干水份

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5.调鱼香汁，两勺生抽，三勺醋，四勺糖 两勺淀粉，两勺料酒，适量香油，适量清水调匀

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6.锅中放入适量植物油，放入胡萝卜丝，炒出红汤

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7.盛出待用

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8.锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜

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9.放入一勺郫县豆瓣酱半勺泡椒炒出红油

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10.放入金针菇，翻炒至变软

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11.放入青椒丝胡萝卜丝翻炒

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12.倒入小碗里的鱼香汁翻炒均匀关火出锅

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13.成品