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一点儿不夸张的讲真是吃出满满幸福感，每当这个时候都会感觉做饭真是件幸福、快乐又有成就感的事情。有时做一次失败做一次失败然后终于找到一个最合适的比例配方、火候、时间，心里也是无限的满足，生活也可以在这样点点滴滴的小成功中有滋有味的过着。
煎包一直是妈妈的心头好，在家也算是常做了，只是馅料各异，这次用的鲜肉馅很够味，皮子半发酵，不是很薄，起锅前撒上一些芝麻和蒜苗叶或葱花，再盖上锅盖焖个1两秒，打开锅盖，一股香气扑鼻。咬一口，一半肉一半皮外加焦脆的底，足可以不知不觉半盘没了。
点击查看大图1.在300克面粉中加入2克酵母，准备175克水。
点击查看大图2.一边搅拌一边将水混合入面粉中，活成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发1小时左右。
点击查看大图3.将鲜肉与切碎的大葱、姜、蚝油、黑胡椒、盐，混合搅拌均匀，至肉上劲。
点击查看大图4.醒好的面团均匀的分成16份，揉成面团。
点击查看大图5.擀成小面皮，差不多3-4毫米厚，不用太薄。
点击查看大图6.面皮里包入鲜肉。
点击查看大图7.包好的鲜肉包，静置不静置都可以，我是包好就直接上锅了。
点击查看大图8.锅里加入适量的油，不需要太多，把整个锅底粘满就可以了。
点击查看大图9.放入包好的包子，这时的锅是还没有开始加热的。
点击查看大图10.盖上锅盖。开中小火加热，大约加热5分钟，包子的底部已经有些黄了就可以了。
点击查看大图11.在锅里包子加热的过程中可以准备淀粉水，100克的水与8克的淀粉混合搅拌均匀。
点击查看大图12.打开锅盖看包子底部有些黄了，就可以了沿着锅边倒入淀粉水。
点击查看大图13.盖上锅盖转中火加热大约4分钟，中途可以晃动锅一下，这样包子底部会受热更均匀一些。这时锅里的包子随着水蒸气会变大，蒸熟。
点击查看大图14.大约4分钟，锅里的水差不多收干，就可以了。
点击查看大图15.撒上一些芝麻和蒜苗叶或葱花，再盖上锅盖焖个1两秒，打开锅盖。
点击查看大图16.完成
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
