我家小区门口每天早上都有一个卖卷饼的,推着一个三轮车,架着一口平板锅,生意一直都很火爆,几乎每天都有几个排队等候,早上时间短,我是懒得去排队等,也就到了周末才会偶尔买来尝尝。其实也就是各种各样的菜,你自己选择一碗,他给你炒熟以后卷在一个饼里。有几次早上加班睡的太晚,早上就没起来做饭,我家某人竟然一大早去给我们买来了,让我小惊讶了一下,他这个一向讲究卫生状况的人也原意去买,看来很是蛮合他胃口的嘛,其实主要是菜,买回来后我家小朋友也是超喜欢,为这满足你们,我也就动起了手,用这种口袋一样的饼来装菜,味道一样的好,吃起来也更方便,不用担心饼皮破开,撒的菜到处都是。
1.在容器里装入面粉、酵母搅拌均匀。
2.将准备好的大约40-50度的温水,缓缓倒入盆中,边加边搅拌。
3.揉成光滑的面团,保鲜膜封好,醒发30-40分钟左右。
4.取出面团排除里面的空间,再次揉成光滑的面团,均匀的面分4份。
5.每一份再分成一大份和一小份。
6.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒个5分钟左右。
7.取一个小碗倒入少量的油备用。
8.取一个小面团,在装油的碗里蘸上油。
9.取一个大面团,向下的一面蘸上一点儿面粉防粘,同时用手心将面团压平。
10.将小面团包入压平的大面团里。
11.封好口。
12.蘸上一点儿面粉防粘,并压平。
13.擀成5-6毫米厚的椭圆形的长条。
14.将擀好的饼醒2-3分钟,一定要醒是不然饼会鼓不起来。
15.饼平放入平底锅中。不需要加油,开最小火。一定要用小火要不然会糊。
16.大约需要5-6分钟的样子,饼就会鼓起了。
17.将鼓好的饼,翻个面。
18.再烙个大约2分钟,两面变黄就可以了。
19.饼从中间切断,像不像一个口袋。
20.先择自己喜欢的菜炒熟,我这里用的海带丝、土豆丝、胡萝卜丝、韭菜、粉丝。
21.将炒好的菜装入饼里面即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝