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明目菊花鱼---是浙菜里一个历史悠久且很有名的家常菜，菜谱出自宋代《金峨山房药录》，明目二字是本菜的功效，中医认为鱼可以明目。菊花转借自鱼煎炸后的浅黄颜色，也指明其形态因剞刀而非常相似菊花。
此菜讲究刀法，烹饪独特。成菜色泽鲜艳、味道鲜美。外皮酸甜而酥脆、肉质香浓而鲜嫩。
点击查看大图1.鱼洗净切掉头尾与鱼腮。
点击查看大图2.顺着鱼脊骨片下鱼肉。
点击查看大图3.从鱼背方向下刀，切掉鱼腹上的大刺。
点击查看大图4.切好后的样子。
点击查看大图5.把鱼肉切成大小大致一样的正方形块。
点击查看大图6.把鱼肉改成十字花刀。
点击查看大图7.依次切好后，加入葱姜、料酒、少许盐，抓匀腌制半小时左右。
点击查看大图8.准备一些干淀粉。
点击查看大图9.把鱼肉均匀地裹上一层淀粉。每一条都要裹上。
点击查看大图10.依次裹好并静置片刻，让淀粉完全吸附在鱼肉上。
点击查看大图11.锅中热油，6、7成热时下入鱼块。
点击查看大图12.鱼肉浮起时捞出。
点击查看大图13.原油继续加温，7成热时下入初炸好的鱼肉复炸。
点击查看大图14.炸至外皮金黄酥脆时捞出控油。
点击查看大图15.碗中倒入适量番茄酱，加入2勺白糖，2勺醋，搅拌均匀。
点击查看大图16.锅中油倒出，剩底油，炒香葱姜蒜末。
点击查看大图17.倒入搅拌均匀的番茄酱炒至起泡出香味。
点击查看大图18.调入适量水淀粉勾芡，最后加入少许鸡精提鲜。
点击查看大图19.鱼肉摆好盘，把勾芡好的番茄酱汁淋在鱼肉上即可。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
