牛腩柿子汤

点击查看大图

1.牛肉切块，葱姜蒜切碎。

点击查看大图

2.胡萝卜滚刀切块，柿子切小块。

点击查看大图

3.牛肉用水焯两分钟，去血水。（可放入两片姜、适量料酒去腥）。放入高压锅压十五分钟左右。

点击查看大图

4.油热后放入葱姜蒜爆香，倒入牛肉和胡萝卜翻炒。然后倒入柿子，翻炒后加入适量盐、老抽、番茄酱。若柿子量足可不必加水或加入少量水。

点击查看大图

5.小火炖至胡萝卜熟了，即可出锅。