煎带鱼

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1.带鱼洗净，一定将肚子里的黑膜洗掉

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2.葱姜切碎倒入少许水，用手挤压将葱姜的汤汁挤出

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3.加盐、鸡精、十三香、葱姜水(去除葱姜碎)腌制30分钟以上

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4.鸡蛋打散，带鱼沾上蛋液后下锅小火慢煎

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5.出锅，因为裹了蛋液，所以带鱼不会太干太硬，肉还嫩嫩的，皮脆脆的。