黑鱼酸菜鱼

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1.黑鱼

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2.黑鱼改刀

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3.系列处理

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4.鱼片处理（减肥不吃鱼皮，）

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5.黑鱼味美，而且刺基本没有，很适合做酸菜鱼。

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6.酸菜（是不是很大颗）

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7.把酸菜切块，热锅放油爆香葱姜蒜，下锅炒泡椒，酸菜，放盐调味。

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8.放水，开锅水滚先放鱼头鱼尾鱼排骨。最后放鱼片，鱼片一烫就熟了。

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9.爆油泼清花椒。

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10.完成。（汤太美味了！）