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也许你早已忘记《蒂凡尼的早餐》这部电影的具体情节，但你一定记住了蒂芙尼炫目的橱窗，和穿着黑色小礼服站在橱窗前吃早餐的奥黛丽·赫本。清晨的纽约第五大道上空无一人。一辆出租缓缓停在路边，车门打开，身着黑色晚礼服，佩戴奢华珠宝和墨镜的女郎缓缓下车。她走向街边的橱窗，并静止于前。镜头一转，蒂凡尼的广告牌出现在荧幕之上。女郎手中拿着一个牛皮纸袋，她缓缓打开，慢慢拿出一个牛角面包，轻轻咬上一口的同时，又拿出了咖啡。片刻的安静之后，她缓缓离开，消失在依旧寂静的第五大道上......
那到底什么才是蒂凡尼的早餐呢？
没错牛角面包(Croissant)加美式咖(Americano)，这就是传说中全世界最有名的那道蒂凡尼的早餐，简单到不能再简单，幸福就像这份蒂凡尼的早餐，它看似平凡，却可以每天陪伴你去追寻橱窗中那些美好的人生目标，新年伊始，准备好亲手制作一份蒂凡尼早餐了吗？
点击查看大图1.甜菜根洗净、去皮并切块放入搅拌容器，倒入全脂牛奶，然后用食物料理机进行搅拌；
点击查看大图2.甜菜根与牛奶全部融合后即可；
点击查看大图3.将酵母和食盐分别放在面粉的两个不同角落，然后分次加入刚才准备好的甜菜根牛奶混合液，边加边搅拌，将面粉柔和为面团；
点击查看大图4.在容器上覆盖保鲜膜进行发酵；
点击查看大图5.等待面团发酵的过程中可以制作椰蓉馅，现将椰蓉放入容器，然后加入鲜奶油、糖和全脂牛奶进行搅拌；
点击查看大图6.全脂牛奶可以多加一些，待椰蓉吸饱牛奶并且体积略有膨胀；
点击查看大图7.大约2小时后，面团中间戳洞且不回缩就发酵好了，具体发酵时间需要根据室温灵活掌握；
点击查看大图8.将面团取出，揉搓排气后擀成圆形，并在表面刷上一层椰油，也可以用黄油代替；
点击查看大图9.然后将椰蓉均匀的铺平在面团表面，并且用分面刀将面团均匀的分为8等分；
点击查看大图10.依次将三角形的面片由大到小卷起，然后放入刷过椰油（或黄油）的烤盘，同步预热烤箱；
点击查看大图11.烤盘放入预热好的烤箱，180度烤至15分钟左右，具体烤至时间需要根据各家烤箱的脾气进行调节；
点击查看大图12.取新鲜烘焙的阿拉比卡咖啡豆如梦幻三部曲——Legend咖啡豆15克
点击查看大图13.并将其研磨为细砂糖状的手冲颗粒；
点击查看大图14.用手冲萃取法萃取出大约280ML咖啡液，请参看《家庭实用手冲萃取法》有关内容；
点击查看大图15.浓郁的椰蓉奶油牛角面包与黑咖啡中的巧克力、可可风味互相融合，仿佛信步艾弗尔铁塔旁......
点击查看大图16.成品
点击查看大图17.准备用蒂凡尼的早餐开启新的一年了吗？
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
