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一堆牛肉，太瘦，如果不炒不做水煮牛肉还可以怎么吃？搜罗了一大堆牛肉酱，捡出一个份量精确，看起来非常容易实施的老干妈香辣牛肉酱。
鲜红辣椒的季节早已过去，市场超市只剩下小米辣，死不甘心终于在一超市找到唯一的一种新鲜红辣椒，叫做美人椒。没用过，也不知道这辣度怎样。切辣椒碎的时候戳了一小块碎片放进嘴里，好辣，充足的备量立即被削去1小半。继续准备的花椒面的时候，一下子犯了疑惑，将近20克的花椒面是不是太麻了呀，这贡椒麻起来可是不一般的。亏得留了个心眼，只留了个零头还少的花椒面依然显示出强劲的麻味。麻辣之中，麻味还要较之辣味突出一分。
很香，没两天就去掉半瓶。。。。
点击查看大图1.用料：牛肉100克，红辣椒50克，辣椒粉18克，花椒粉7克，大蒜25克，生姜25克，熟白芝麻25克，熟花生25克，豆豉60克，酱油25克，植物油150克，盐3/8小勺，白糖1/2大勺，鸡粉1/4小勺，
点击查看大图2.牛肉洗净切碎粒，备用。
点击查看大图3.姜蒜，辣椒洗净切碎，
点击查看大图4.豆豉放入蒸锅蒸15分钟，备用。
点击查看大图5.花生用刀略微压碎，
点击查看大图6.锅中倒少许，放入3/8大勺白糖，炒出糖色，
点击查看大图7.放入牛肉翻炒，
点击查看大图8.断生后关火。
点击查看大图9.另起一锅，倒油烧热，
点击查看大图10.放入炒好的牛肉，翻炒均匀，
点击查看大图11.放入辣椒碎，小火慢炒10分钟。
点击查看大图12.倒入姜蒜末，小火翻炒5分钟，
点击查看大图13.加入辣椒粉翻炒片刻，
点击查看大图14.倒入酱油，小火翻炒。
点击查看大图15.加入豆豉，继续小火翻炒10分钟，炒至辣椒酱颜色变深。
点击查看大图16.加入1/4大勺白糖和花椒粉，翻炒均匀，
点击查看大图17.加入花生碎芝麻，翻炒5分钟。
点击查看大图18.加入盐和鸡粉，及剩下的白糖，翻炒均匀，
点击查看大图19.熄火，晾凉。
点击查看大图20.装瓶，密封保存。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
