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一堆牛肉，太瘦，如果不炒不做水煮牛肉还可以怎么吃？搜罗了一大堆牛肉酱，捡出一个份量精确，看起来非常容易实施的老干妈香辣牛肉酱。
鲜红辣椒的季节早已过去，市场超市只剩下小米辣，死不甘心终于在一超市找到唯一的一种新鲜红辣椒，叫做美人椒。没用过，也不知道这辣度怎样。切辣椒碎的时候戳了一小块碎片放进嘴里，好辣，充足的备量立即被削去1小半。继续准备的花椒面的时候，一下子犯了疑惑，将近20克的花椒面是不是太麻了呀，这贡椒麻起来可是不一般的。亏得留了个心眼，只留了个零头还少的花椒面依然显示出强劲的麻味。麻辣之中，麻味还要较之辣味突出一分。
很香，没两天就去掉半瓶。。。。
点击查看大图1.用料：牛肉100克，红辣椒50克，辣椒粉18克，花椒粉7克，大蒜25克，生姜25克，熟白芝麻25克，熟花生25克，豆豉60克，酱油25克，植物油150克，盐3/8小勺，白糖1/2大勺，鸡粉1/4小勺，
点击查看大图2.牛肉洗净切碎粒，备用。
点击查看大图3.姜蒜，辣椒洗净切碎，
点击查看大图4.豆豉放入蒸锅蒸15分钟，备用。
点击查看大图5.花生用刀略微压碎，
点击查看大图6.锅中倒少许，放入3/8大勺白糖，炒出糖色，
点击查看大图7.放入牛肉翻炒，
点击查看大图8.断生后关火。
点击查看大图9.另起一锅，倒油烧热，
点击查看大图10.放入炒好的牛肉，翻炒均匀，
点击查看大图11.放入辣椒碎，小火慢炒10分钟。
点击查看大图12.倒入姜蒜末，小火翻炒5分钟，
点击查看大图13.加入辣椒粉翻炒片刻，
点击查看大图14.倒入酱油，小火翻炒。
点击查看大图15.加入豆豉，继续小火翻炒10分钟，炒至辣椒酱颜色变深。
点击查看大图16.加入1/4大勺白糖和花椒粉，翻炒均匀，
点击查看大图17.加入花生碎芝麻，翻炒5分钟。
点击查看大图18.加入盐和鸡粉，及剩下的白糖，翻炒均匀，
点击查看大图19.熄火，晾凉。
点击查看大图20.装瓶，密封保存。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
