酸辣臭豆腐

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1.臭豆腐用水冲洗，切成小方块，榨菜切丝，蒜切末，干虾米用水泡5分钟切丁，香菜切段，绿杭椒，五花肉切丁备用。

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2.大勺放油10克，放五花肉丁煸熟，再放入蒜末，胡椒粉，虾米，榨菜丝翻炒。

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3.放入祁县辣豆辩酱，l勺泡椒，1勺糖，2勺香醋，l勺生抽，加点汤。

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4.放臭豆腐，小火煨5分钟后，放少许味精，杭椒丁，淋少许香油。

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5.转大火收汁，撒点香菜，盛盘。