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在我们闽清就可以看到这种油饼，配上一碗锅边糊或沙县小吃拌面扁肉，一顿美美的早点就吃得心满意足。呆在别的城市久了，最忘不了的还是家乡的美食家乡的味道，每逢过年回家，第一件事就是上路边摊买上几块油饼，一口气可以解决好几块，油饼摊生意火爆的很，还得排队等着买，还是决定自己研究着做起来，美味解馋，解乡愁。
点击查看大图1.黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。
点击查看大图2.大米洗净提前5～6小时浸泡。（要是觉得麻烦，也可以提前一晚和黄豆一起浸泡）
点击查看大图3.把泡发好的黄豆和大米混合在一起，水量还是要留些，但也不能过多，正常是刚好没过豆米的水量。（可参考下面研磨出来的豆米浆浓稠度）
点击查看大图4.把混合好的黄豆、大米和水分次慢慢加入到磨浆机内研磨。
点击查看大图5.豆米浆宁可浓稠些也不能太稀了。
点击查看大图6.磨好后的豆米浆大概是这种浓稠度。
点击查看大图7.往磨好的豆米浆内加入2小匙盐。
点击查看大图8.用勺子搅拌均匀，然后静置3～4小时。（若是做的份量少可以缩短静置的时间）
点击查看大图9.接着往浆里加入3小匙盐和3小匙鸡精。
点击查看大图10.加入适量切碎的葱末。
点击查看大图11.继续把豆米浆搅拌均匀。
点击查看大图12.豆米浆就制作好了。
点击查看大图13.开大火，往锅内倒入食用油，把油饼勺一起放入锅内加热。
点击查看大图14.待油温加热超过180度时，从锅内取出油饼勺，往油饼勺内倒入一勺豆米浆。
点击查看大图15.不建议倒太多豆米浆，勺子边边可以稍微留点。
点击查看大图16.然后把油饼勺放入锅底，可看见大量气泡冒出，十几秒后油饼就慢慢鼓起来了，浮到油锅表面，待油饼一面炸至金黄色后，翻一面继续。
点击查看大图17.炸好的油饼从锅内捞起控油，稍微放凉后即可食用。
点击查看大图18.这个量做的比较多，大概炸了90块油饼，大家可以取1/3的量试试！
点击查看大图19.成品图。
点击查看大图20.成品图。
点击查看大图21.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
