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在我们闽清就可以看到这种油饼，配上一碗锅边糊或沙县小吃拌面扁肉，一顿美美的早点就吃得心满意足。呆在别的城市久了，最忘不了的还是家乡的美食家乡的味道，每逢过年回家，第一件事就是上路边摊买上几块油饼，一口气可以解决好几块，油饼摊生意火爆的很，还得排队等着买，还是决定自己研究着做起来，美味解馋，解乡愁。
点击查看大图1.黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。
点击查看大图2.大米洗净提前5～6小时浸泡。（要是觉得麻烦，也可以提前一晚和黄豆一起浸泡）
点击查看大图3.把泡发好的黄豆和大米混合在一起，水量还是要留些，但也不能过多，正常是刚好没过豆米的水量。（可参考下面研磨出来的豆米浆浓稠度）
点击查看大图4.把混合好的黄豆、大米和水分次慢慢加入到磨浆机内研磨。
点击查看大图5.豆米浆宁可浓稠些也不能太稀了。
点击查看大图6.磨好后的豆米浆大概是这种浓稠度。
点击查看大图7.往磨好的豆米浆内加入2小匙盐。
点击查看大图8.用勺子搅拌均匀，然后静置3～4小时。（若是做的份量少可以缩短静置的时间）
点击查看大图9.接着往浆里加入3小匙盐和3小匙鸡精。
点击查看大图10.加入适量切碎的葱末。
点击查看大图11.继续把豆米浆搅拌均匀。
点击查看大图12.豆米浆就制作好了。
点击查看大图13.开大火，往锅内倒入食用油，把油饼勺一起放入锅内加热。
点击查看大图14.待油温加热超过180度时，从锅内取出油饼勺，往油饼勺内倒入一勺豆米浆。
点击查看大图15.不建议倒太多豆米浆，勺子边边可以稍微留点。
点击查看大图16.然后把油饼勺放入锅底，可看见大量气泡冒出，十几秒后油饼就慢慢鼓起来了，浮到油锅表面，待油饼一面炸至金黄色后，翻一面继续。
点击查看大图17.炸好的油饼从锅内捞起控油，稍微放凉后即可食用。
点击查看大图18.这个量做的比较多，大概炸了90块油饼，大家可以取1/3的量试试！
点击查看大图19.成品图。
点击查看大图20.成品图。
点击查看大图21.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
