糯米丸子

1.第一步，提前三五个小时把糯米泡好，选择长粒的糯米

2.第二步，把肉馅剁我觉得还是自己剁的肉馅干净卫生，而且细腻，选肉要选择三肥七瘦的才好，剁肉的时候放点姜和葱一起剁，一点点，别太多

3.第三步，肉馅放入鸡蛋，十三香，盐，鸡精，蒸鱼豉油，料酒，生抽，香油，淀粉顺时针打肉馅，上劲

4.第四步，把肉馅团成小肉丸，然后外面滚上糯米，盘子底部铺好切圆片的胡萝卜，把糯米丸子放胡萝卜上，一次蒸一盘，十五分钟出锅