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今天做一款茄子的别样吃法。这款茄子是用先炸后蒸的方法制作的，自感觉味道还不错，特把它介绍给朋友们。
制作“蒜香扣茄子”最好选用长茄子。这道菜的味道要比蒸茄泥香一些，比烧茄子要清淡一些，这是介于两者之间的一种做法。“蒜香扣茄子”的做法如下；
点击查看大图1.把茄子带皮切条。
点击查看大图2.大蒜切末备用。
点击查看大图3.把茄子条用七成热的油温炸一下，外皮稍黄即可。
点击查看大图4.把炸好的切条整齐的码入碗中，中间倒入适量的盐菜。
点击查看大图5.勾兑碗汁，碗里放入味精、盐和白糖。
点击查看大图6.再放入绍酒和酱油搅匀。
点击查看大图7.把调好的味汁倒在茄子上。
点击查看大图8.把浇好汁料的茄子放入笼中蒸30分钟，蒸好后取出。
点击查看大图9.滗出汤汁备用，然后把碗扣在盘中摆放整齐。
点击查看大图10.把蒸茄子的原汤用水淀粉勾芡。
点击查看大图11.然后把汁浇在茄子上。
点击查看大图12.在茄子上撒上红椒末、香葱末和蒜末。
点击查看大图13.用手勺烧少许香油，油烧热后，把热油浇在蒜末上便可上桌享用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
