京酱肉丝

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1.材料：肉丝，千张（豆腐皮），葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。

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2.香菜切成段，葱姜切成细丝。

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3.把豆腐皮切成正方形，摆盘。

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4.锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。

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5.加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。

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6.加入酱油，耗油翻炒。

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7.出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。