凉拌西兰花

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1.冷水加盐烧开，加入西兰花焯水，为保持西兰花本色。

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2.加入盐、蒜、剁辣椒堆在西兰花上。

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3.冷油放入花椒，大火爆香。

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4.趁着油温升高立即倒入调料中。

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5.倒入醋、老抽、蚝油，搅拌均匀。