金针菇蒸粉丝

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1.干绿豆粉丝凉水先浸泡。

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2.金针菇。

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3.肉剁成末，用盐和淀粉搅拌匀。

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4.蒜末、葱粒、辣椒。

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5.浸泡好的粉丝捞起装盘。

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6.金针菇切段，盖在粉丝表面，热水入锅蒸十五分钟。

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7.蒸好出锅。

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8.油爆香蒜末和辣椒，接着把肉末炒熟。

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9.加入鱼露、蚝油、水淀粉、葱花，再滴入几圈麻油做包尾油，浇在蒸好的金针菇面上。

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10.成品

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11.成品