腐竹拌菠菜

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1.干腐竹掰几段，泡几个小时，泡透。

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2.泡好腐竹斜切成段，菠菜洗净切段。姜切末。

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3.菠菜、腐竹分别用热水焯一下，过凉备用。

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4.把菠菜、腐竹放在大碗里，加入配料表中的调料，搅拌均匀。

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5.成品。