红烧肉

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1.五花肉切块葱切段辣椒切段姜切片。

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2.水煮开 五花肉绰两分钟。

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3.爆炒五花肉 一定不要炒焦了 炒到出一点油就好 不然后面会很苦 这时可以放点盐 五花肉盛出备用。

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4.放糖。

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5.糖炒出冒泡 五花肉放进去 加黄酒代替水 小火煮三到四十分钟。

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6.大火收汁。