番茄炖牛肉

点击查看大图

1.准备材料，葱姜切段，牛肉切小块，容易熟且入味。

点击查看大图

2.牛肉入沸水汆烫捞出控干。

点击查看大图

3.锅中倒油，放入葱姜、肉蔻、桂皮煸炒出香味。

点击查看大图

4.倒入牛肉翻炒一分钟左右。

点击查看大图

5.加入生抽、老抽、料酒继续翻炒约1分钟

点击查看大图

6.倒入漫过牛肉的开水，放入一片香叶，滴几滴醋，大火烧开。转小火炖50分钟。

点击查看大图

7.炖煮至中途，倒入一半的番茄块，拌匀。

点击查看大图

8.10分钟后，筷子夹出已经脱落的番茄皮，继续炖煮。这时候的汁水已经开始慢慢浓厚了。

点击查看大图

9.最后5分钟，倒入剩下一半的番茄块。

点击查看大图

10.出锅，汤汁泛红，醇香浓郁。