番茄酸酸甜甜与牛肉的醇厚相融合,味道鲜美,也是家常的一道下饭炖菜。炖煮中途放入一半的番茄熬成茄汁,牛肉吸饱汤汁,十分入味。
1.准备材料,葱姜切段,牛肉切小块,容易熟且入味。
2.牛肉入沸水汆烫捞出控干。
3.锅中倒油,放入葱姜、肉蔻、桂皮煸炒出香味。
4.倒入牛肉翻炒一分钟左右。
5.加入生抽、老抽、料酒继续翻炒约1分钟
6.倒入漫过牛肉的开水,放入一片香叶,滴几滴醋,大火烧开。转小火炖50分钟。
7.炖煮至中途,倒入一半的番茄块,拌匀。
8.10分钟后,筷子夹出已经脱落的番茄皮,继续炖煮。这时候的汁水已经开始慢慢浓厚了。
9.最后5分钟,倒入剩下一半的番茄块。
10.出锅,汤汁泛红,醇香浓郁。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici