红烧鳡鱼

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1.准备。

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2.鱤鱼切块。

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3.菜籽油烧热，下姜丝蒜末爆香。

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4.鱼块下锅，稍煎一下。

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5.轻轻翻面。

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6.加料酒、酱油，如果要烧糖醋的，这时候就可以加点醋，糖了。

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7.加少许开水，盖盖煮，汤汁不多时，加入青椒。

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8.最后加盐哦。

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9.加点小葱，起锅。