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上校鸡块早就答应儿子了，他看爱下厨的猪，老杨等高手做的就垂涎三尺，隔三差五的就问我啥时做，我说得买鸡肉啊，面是做不出来的。新城很难买到成盒得鸡脯肉，在我的记忆力不是很好的情况下终于上周末买了，在一个还有心情的下午没有一丝零食的状态下，迫不得已的做了这上校鸡块，6块，他吃了四块，我吃一块，我说给老马留一块，然后那一块就在儿子的目光中忐忑着，一会过来瞻仰一下，口中念着老马啥时回来，老马不会出去喝酒吧，别说，真叫他念叨着了，晚上真有场。我想老马不一定稀罕这kfc的东东，就是一声令下，那块吃了吧，儿子高兴坏了。悲催的是我从冰箱找番茄酱的时候，找到了瘪瘪的袋子，啥时他就空了，挤出来一滴，谁也没好意思蘸。
点击查看大图1.准备原料 鸡脯肉自然解冻。
点击查看大图2.鸡脯肉刀背拍松。
点击查看大图3.剁碎，没剁很碎，还是有点小块的感觉，觉得这样的味道好吃些。
点击查看大图4.鸡肉放入容器，磕入鸡蛋清，其余的留用。
点击查看大图5.加盐，胡椒粉和淀粉朝一个方向搅拌。
点击查看大图6.尽量抹平鸡肉馅的表面，放冰箱冷冻成型。
点击查看大图7.冻好的鸡肉切块，从容器取出时，可克坐在水中稍微解冻，不要太长，能扣出即可。
点击查看大图8.准备面包糠和鸡蛋液，鸡蛋是4中的鸡蛋，忘了搅拌保存，有些干巴。
点击查看大图9.鸡块在鸡蛋液中蘸一下。
点击查看大图10.在面包糠打个滚，用袋子放的缘故是可以隔着袋子按一下，面包糠不容易掉下来。
点击查看大图11.煎锅放油，烧至7成热。
点击查看大图12.放入鸡块。小火炸制。不要急着翻动，能推动时可以翻。
点击查看大图13.基本定型后捞出。
点击查看大图14.鸡块稍微凉后，放入锅内继续炸至金黄，注意各个面都要炸一下，因为油不多
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
