四季豆炒肉丝

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1.材料。

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2.锅中加入适量清水一丢丢盐大火煮开，入豆角焯水大概十几秒就可以啦，这样炒出来的颜色漂亮，也不容易把肉炒老。

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3.控水切丝。

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4.辣椒切圈，姜切丝，蒜切片。

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5.瘦肉切丝，一勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。

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6.锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热入肉丝迅速划散。

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7.翻炒至肉丝微黄，入姜，蒜，花椒，辣椒翻炒均匀。

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8.下入豆角丝翻炒均匀。

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9.分别调一小勺盐，1/2勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

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10.成品图。

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11.成品图。