凉拌木耳

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1.凉拌木耳最好选鼠耳，云耳比较软的木耳，因为是干木耳，取30g即可。

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2.用开水先泡发。

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3.泡发后可以看到得挺多的。

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4.洗干净放入锅中加清水煮熟。

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5.煮开，三分钟即可。

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6.熟后过清水冷却。

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7.拿出来用厨房剪头清理木耳根部。

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8.过一次纯净水，沥干备用。

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9.辣椒，葱，香菜，蒜泥木耳一起放入大盘中。

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10.加入米醋，白糖，酱油，香油和食盐调味，搅拌均匀放入冰箱两个小时即可。

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11.盒子装好，密封入冰箱。

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12.成品。