家常口蘑炒肉丝

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1.口蘑洗干净备用，肉丝（我选用的里脊肉，很嫩，很瘦，也适合健身或高血脂患者）切丝备用。

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2.蒜1头剥好，姜洗净。

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3.把蒜和姜改刀，切好备用。

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4.口蘑切成片。

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5.锅内烧热后放底油，放一部分蒜和姜丝炒出出味。

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6.放入肉丝，肉丝可以提前用生抽入味。炒至变色断生。

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7.放入口蘑片翻炒，翻炒均匀后加入少量清水，将剩下的蒜和姜丝放入，放入盐，味精和老抽调味，出锅。