【鸡米花】

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1.鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、番茄沙司、盐、料酒。

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2.把鸡肉切粒，鸡蛋打成蛋液。

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3.腌制：鸡肉粒加胡椒粉、鸡粉、料酒、盐，轻轻抓匀，腌渍10分钟。

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4.鸡肉粒沾匀蛋液。在沾匀面包糠。

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5.依次做完，备用。

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6.起锅热油，放入鸡米花生坯，温油煎制。

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7.煎制两面金黄即可。

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8.捞出沥净浮油。配番茄沙司即可食用。