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客家豆腐酿很出名，两广比较多客家人，他们很擅长酿各种美食，其中就有油豆腐酿糯米，逢年过节会当一种小吃，一般很少出现在主餐中，很多地方是以早茶方式出现。里面的馅可以依据个人爱好调配，糯米最好是泡好蒸熟，直接用饭锅煮比较烂，没有嚼劲影响口感。
点击查看大图1.糯米需提前用水泡六个小时。豆腐是油豆腐或叫豆腐泡，挑选方方正正的。
点击查看大图2.香菇切成丁，肉也剁碎成丁。
点击查看大图3.泡好的糯米均匀铺在蒸布上，隔水蒸。
点击查看大图4.先小火五分钟，改中火五分钟，最后大火15分钟。
点击查看大图5.蒸熟的糯米饭很爽口，一粒粒的不烂。
点击查看大图6.把香菇、猪肉、青豆分别炒熟。
点击查看大图7.然后把炒熟的香菇、猪肉、青黄豆、糯米饭放入炒锅翻炒均匀，并加入食盐酱油调味。
点击查看大图8.在豆腐上用剪刀剪开一道小口。
点击查看大图9.用勺子把馅塞进豆腐填满豆腐泡为止。
点击查看大图10.然后盖上，一个个码好！
点击查看大图11.然后把豆腐翻过来，开口朝下，码好。
点击查看大图12.放入蒸锅，蒸汽上开始计时，十分钟即可。
点击查看大图13.成品，做小吃、早餐都很不错????
点击查看大图14.成品。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
