香酥鸭腿

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1.鸭腿洗净沥干水分，姜去皮切片。

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2.取一个保鲜袋，将鸭腿和姜片放进去。

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3.加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖、黄酒反复抓匀，放入冰箱冷藏腌制过夜。

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4.腌制好取出放入可微波的容器，加盖放入微波炉高火打10分钟左右，将鸭腿打熟。

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5.取出抹上红烧酱油上色。

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6.起锅热油，下入鸭腿。

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7.翻动着煎炸至表皮酥脆。

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8.炸好捞出沥干油，切块即可。