红烧小河鱼

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1.小河鱼清洗干净。

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2.准备姜丝、干辣椒段、蒜末。

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3.锅中烧热油，放入小河鱼，煎定型后翻面煎。

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4.两面煎金黄。

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5.放入姜、辣椒、蒜末。

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6.加入酱油。

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7.加入醋。

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8.加入平齐的水煮。

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9.放盐调味，大火收汁，关火。

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10.成品。