花菇鸡脚汤

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1.日本花菇，提前發泡，至少發五小時以上，全軟透了把冬菇蒂剪掉，冬菇蒂和發好的冬菇可以一齊煮，但冬菇蒂不要吃，因為不好吃。

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2.冰鮮雞腳，提前解凍，解凍後把指甲剪掉，因為指甲不能吃，不剪的話吃的時候有点嘔心。

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3.加一小塊猪用，我沒有猪用，用了一塊去了皮的雞腿。

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4.把所有料都放高壓鍋里，包括我珍藏的蜜棗。水剛过滿食材就夠，不宜太多水。

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5.按煲湯，另再加十分鐘（雞腳腍一点更好吃）。

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6.最後下鹽，因為鹽會加快凝固肉類的蛋白質。撇油，雞腳和冬菇可以加生抽一起吃。