#凉拌菜#浇汁豇豆

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1.豇豆择洗干净。

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2.切约四指宽的长段。

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3.锅里坐水烧开，加点儿盐和植物油。

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4.放入豇豆，焯水三分钟左右，把豇豆焯熟。

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5.捞出过凉水。

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6.小碗里加蚝油、糖、海鲜酱油，拌匀后尝一尝，淡了可以少加点盐。

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7.干辣椒去籽剪成小圈，水洗一下，这样炸时不易糊；大蒜切末。

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8.锅烧热，凉油下辣椒圈，小火炸十来秒。

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9.加入蒜末，与辣椒一起炸香。

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10.倒入调味汁里，拌匀。

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11.豇豆码放在盘里。

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12.浇上调味汁即可。

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13.成品，好吃不油腻。

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14.很适合这个季节吃。